成功以牛隻肌細胞培養牛排肉2019-04-17/0 評論/在: 精選報導日清食品控股公司與東京大學生產技術研究所,共同以牛隻的肌細胞培養出1cm公分立體正方形的牛肉。重疊牛隻肌細胞構成立體的形狀,並給予維他命C進行培養,成功重現肌肉組織特有的立方體結構。日清的負責人表示:「這是邁向培養牛排肉實用化的第一步」未來將持續針對重現牛肉的味道、香氣、口感等課題發展技術。 資料來源:產經新聞(2019-03-22) 【原文/出處】 Post Views: 435 https://tnst.org.tw/wp-content/uploads/2022/01/20190417_06_牛隻的肌細胞成功培養的立體形狀肌肉組織(圖/源自出處).jpg 569 768 tnstinfo /wp-content/uploads/2021/09/TNST_LOGO_grey.png tnstinfo2019-04-17 16:44:002022-01-14 16:45:20成功以牛隻肌細胞培養牛排肉
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